Kippenragout Maken Van Kippenbouten: Een Heerlijk Recept.

Wat is kippenragout?

Kippenragout is een heerlijke traditionele Nederlandse saus die wordt gemaakt van kippenvlees en een romige, gebonden bouillon. Het is een populaire vulling voor pasteitjes, maar kan ook worden geserveerd met rijst, aardappelpuree of brood. Kippenragout is een veelzijdige en smaakvolle optie voor een hoofdgerecht of als voorgerecht bij een feestelijke gelegenheid.

Benodigde ingrediënten voor kippenragout met kippenbouten

Om kippenragout te maken met kippenbouten heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 4 kippenbouten
– 1 ui
– 2 teentjes knoflook
– 250 gram champignons
– 50 gram boter
– 50 gram bloem
– 500 ml kippenbouillon
– 200 ml slagroom
– 2 eetlepels fijngehakte peterselie
– Zout en peper naar smaak

Stappen om kippenragout te maken

1. Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kippenbouten toe en bak ze aan beide zijden goudbruin. Haal de kippenbouten uit de pan en zet ze opzij.
2. Snipper de ui en hak de knoflook fijn. Snijd de champignons in plakjes.
3. Smelt de boter in dezelfde pan en voeg de ui en knoflook toe. Bak ze zachtjes glazig.
4. Voeg de champignons toe en bak ze tot ze zacht zijn.
5. Voeg de bloem toe en roer goed door, zodat de bloem alle boter en sappen opneemt. Laat dit mengsel een paar minuten zachtjes pruttelen.
6. Voeg geleidelijk de kippenbouillon toe en blijf goed roeren om klontjes te voorkomen. Breng de saus aan de kook en laat deze ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen, totdat de saus iets is ingedikt.
7. Terwijl de saus pruttelt, haal je het vlees van de kippenbouten en snijd je het in kleine stukjes. Voeg de stukjes kip toe aan de saus en roer goed door.
8. Voeg de slagroom toe en roer nogmaals goed door.
9. Laat de kippenragout nog een paar minuten zachtjes pruttelen totdat alles goed is verwarmd.
10. Breng de kippenragout op smaak met zout, peper en fijngehakte peterselie.

Tips en variaties voor het maken van kippenragout

– Je kunt ook andere groenten toevoegen aan de kippenragout, zoals wortels, doperwten of prei.
– Voor een extra romige smaak kun je een scheutje witte wijn toevoegen aan de saus.
– Varieer met kruiden en specerijen om de smaak van de kippenragout aan te passen aan je eigen voorkeur. Probeer bijvoorbeeld tijm, rozemarijn of kerriepoeder toe te voegen.
– Als je geen kippenbouten hebt, kun je ook kipfilet gebruiken. Snijd de kipfilet in kleine stukjes en bak ze gaar voordat je ze aan de saus toevoegt.

Recepten voor kippenragout met kippenbouten

Hier zijn een paar recepten voor kippenragout met kippenbouten om je op weg te helpen:

1. Kippenragout volgens oma’s recept:
– Volg de bovenstaande stappen om de kippenragout te maken.
– Serveer de kippenragout in pasteitjes voor een klassieke presentatie. Snijd de bovenkant van de pasteitjes eraf, hol ze uit en vul ze met de kippenragout. Plaats de bovenkant weer op de pasteitjes en verwarm ze kort in de oven.

2. Kippenragout met champignons:
– Volg de bovenstaande stappen om de kippenragout te maken.
– Voeg extra champignons toe aan de saus voor een extra hartige smaak. Bak de champignons apart voordat je ze aan de saus toevoegt, zodat ze mooi bruin en zacht worden.

Veelvoorkomende fouten bij het maken van kippenragout

– Het niet goed oplossen van de bloem in de boter kan resulteren in een korrelige saus. Zorg ervoor dat je de bloem goed roert en alle klontjes oplost voordat je de bouillon toevoegt.
– Het niet goed verwarmen van de saus kan ervoor zorgen dat de bloem niet volledig gaart en een rauwe smaak heeft. Laat de saus dus voldoende pruttelen totdat deze iets is ingedikt.
– Het niet op smaak brengen van de kippenragout kan resulteren in een flauwe smaak. Proef de saus regelmatig en breng deze op smaak met zout, peper en kruiden naar smaak.

Veelgestelde vragen over kippenragout

1. Hoe kan ik kippenragout simpel maken?

Om kippenragout simpel te maken, volg je de bovenstaande stappen en gebruik je de basisingrediënten. Voeg eventueel extra groenten en kruiden toe naar smaak om de smaak te variëren.

2. Heb je een recept voor kippenragout volgens oma’s recept?

Ja, hier is een recept voor kippenragout volgens oma’s recept:
– Volg de bovenstaande stappen om de kippenragout te maken.
– Serveer de kippenragout in pasteitjes voor een klassieke presentatie. Snijd de bovenkant van de pasteitjes eraf, hol ze uit en vul ze met de kippenragout. Plaats de bovenkant weer op de pasteitjes en verwarm ze kort in de oven.

3. Kan ik kippenragout maken met champignons?

Ja, kippenragout met champignons is een heerlijke variatie. Je kunt extra champignons toevoegen aan de saus voor een hartige smaak. Bak de champignons apart voordat je ze aan de saus toevoegt, zodat ze mooi bruin en zacht worden.

4. Is er een recept voor kippenragout van kippenbouten?

Ja, het recept hierboven bevat instructies voor het maken van kippenragout met kippenbouten.

5. Kan ik ragout maken zonder bloem?

Ja, je kunt ragout maken zonder bloem. In plaats daarvan kun je maïzena of aardappelzetmeel gebruiken om de saus te binden. Meng de maïzena of aardappelzetmeel met een beetje koude bouillon voordat je het aan de hete saus toevoegt. Blijf goed roeren totdat de saus de gewenste dikte heeft bereikt.

Met deze informatie en recepten kun je nu zelf heerlijke kippenragout maken met kippenbouten. Experimenteer met verschillende ingrediënten en smaakmakers om je eigen unieke draai aan dit klassieke gerecht te geven. Smakelijk eten!

Waarom Wordt Ragout Dun?

Waar Is Ragout Van Gemaakt?

Is Kipragout Gezond?

Waar Kan Ik Ragout Kopen?

Top 46 kippenragout maken van kippenbouten