High Tea Hapjes Maken: Verras Je Gasten Met Deze Heerlijke Creaties

Wat is high tea?

High tea is een traditionele Engelse maaltijd die oorspronkelijk in de late namiddag werd geserveerd als een lichte maaltijd tussen de lunch en het avondeten. Tegenwoordig is high tea echter een populaire bezigheid geworden, vooral bij speciale gelegenheden zoals verjaardagen, babyshowers, en huwelijksvieringen. Het is een ideale manier om vrienden en familie bij elkaar te brengen terwijl ze genieten van heerlijke hapjes en drankjes.

Het concept van high tea draait om een ​​selectie van zowel zoete als hartige hapjes die worden geserveerd met thee. De hapjes variëren van kleine sandwiches en scones tot cakejes, taartjes en koekjes. Het is een uitgelezen gelegenheid om te genieten van verschillende smaken en texturen.

Belangrijkste ingrediënten voor high tea hapjes

Het succes van een high tea staat of valt met de keuze van de hapjes. Hier zijn enkele van de belangrijkste ingrediënten die je kunt gebruiken bij het maken van high tea hapjes:

1. Brood: Kies voor kleine, luchtige broodjes zoals witte, bruine of volkoren sandwiches. Snijd ze in kleine driehoekjes of rechthoeken om ze gemakkelijker te kunnen eten.

2. Beleg: Traditioneel Engels high tea beleg omvat komkommers, gerookte zalm, kipfilet, kaas en eiersalade. Je kunt ook variëren met verschillende soorten vleeswaren, vegetarische spreads en spreads met verse kruiden.

3. Scones: Scones zijn een must-have bij elke high tea. Je kunt ze zowel zoet als hartig maken en serveren met jam, clotted cream en boter. Voeg voor zoete scones rozijnen, cranberries of chocoladestukjes toe aan het deeg.

4. Taartjes en cakejes: Mini-taartjes en cakejes zijn perfecte hapjes voor een high tea. Denk aan kleine muffins, cupcakes, brownies, fruitgebakjes en petit fours.

5. Koekjes en biscuits: Voeg een assortiment van koekjes en biscuits toe aan je high tea tafel. Kies voor klassiekers zoals shortbread, boterkoekjes, gevulde koekjes, macarons en biscotti.

6. Quiches en hartige taartjes: Voor diegenen die van hartige hapjes houden, zijn quiches en hartige taartjes een goede keuze. Denk bijvoorbeeld aan mini-quiches met spek en prei, spinazie en feta of champignons en kaas.

7. Salades: Voeg wat frisheid toe aan je high tea met lichte salades zoals fruitsalades, aardappelsalade, coleslaw of tabouleh.

Recepten voor zoete high tea hapjes

Hier zijn enkele recepten voor zoete high tea hapjes die je gemakkelijk thuis kunt maken:

1. Scones met clotted cream en jam: Mix 250 gram zelfrijzend bakmeel, een snufje zout, 50 gram koude boter en 100 ml melk tot een deeg. Rol het deeg uit en steek er rondjes uit. Bak de scones in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 12-15 minuten. Serveer met clotted cream en jam.

2. Mini-cupcakes: Mix 125 gram boter met 125 gram suiker tot een luchtig mengsel. Voeg 125 gram zelfrijzend bakmeel, 2 eieren en een scheutje melk toe. Verdeel het beslag over mini-cupcakevormpjes en bak op 180°C gedurende 10-12 minuten. Decoreer met glazuur of botercrème.

3. Petit fours: Snijd een cake in kleine vierkantjes. Besmeer elke laag met jam of crème en stapel ze op elkaar. Bedek de boven- en zijkanten met glazuur en decoreer naar wens.

4. Macarons: Mix 150 gram amandelmeel, 150 gram poedersuiker en 110 gram eiwit. Voeg een paar druppels kleurstof toe en mix tot een glad beslag. Spuit kleine rondjes op een bakplaat en laat ze 15-20 minuten rusten. Bak op 150°C gedurende 20 minuten. Laat afkoelen en vul met jam, botercrème of ganache.

Recepten voor hartige high tea hapjes

Probeer ook deze recepten voor hartige high tea hapjes:

1. Mini-quiches met spek en prei: Bak spekjes en prei in een pan. Klop 3 eieren, 125 ml slagroom, zout en peper samen. Verdeel het spek en de prei over mini-quichevormpjes en giet het eimengsel erover. Bak op 180°C gedurende 20-25 minuten.

2. Bladerdeeghapjes met geitenkaas en honing: Snijd plakjes bladerdeeg in vierkantjes. Leg op elk vierkantje een stukje geitenkaas en druppel er honing overheen. Vouw de hoekjes naar binnen en bak op 200°C gedurende 15-20 minuten.

3. Komkommersandwiches: Besmeer sneetjes brood met roomkaas. Beleg de helft van de sneetjes met plakjes komkommer en strooi er wat dille over. Leg de andere helft van de sneetjes er bovenop en snijd ze in rechthoeken of driehoekjes.

4. Tapenade van zongedroogde tomaten: Mix zongedroogde tomaten, olijfolie, zwarte olijven, kappertjes, knoflook en pijnboompitten in een keukenmachine tot een gladde pasta. Serveer met stokbrood of toast.

Aanbevolen hoeveelheid hapjes per persoon

Bij het organiseren van een high tea is het belangrijk om rekening te houden met de hoeveelheid hapjes per persoon. Hoewel de hoeveelheid afhangt van de duur van de high tea en de eetlust van de gasten, is hier een basisrichtlijn:

– 3 tot 4 hartige hapjes per persoon
– 2 tot 3 zoete hapjes per persoon
– 2 scones per persoon
– Onbeperkte thee

Het is beter om iets te veel hapjes te serveren dan te weinig, aangezien gasten vaak verschillende hapjes willen proberen.

Tips voor het organiseren van een high tea

Het organiseren van een high tea kan een leuke en gezellige gebeurtenis zijn. Hier zijn enkele tips om je high tea tot een succes te maken:

1. Plan de high tea verschillende weken van tevoren, zodat je genoeg tijd hebt om de hapjes voor te bereiden en te winkelen voor ingrediënten.

2. Maak een lijst van de hapjes die je wilt serveren en zorg voor een goede balans tussen zoete en hartige hapjes.

3. Kies hapjes die je van tevoren kunt maken en die gemakkelijk te serveren zijn, zodat je op de dag zelf niet te veel stress hebt.

4. Versier de tafel met mooie servetten, theekopjes en bloemen om een ​​feestelijke sfeer te creëren.

5. Zorg voor een verscheidenheid aan theeën, zoals zwarte thee, groene thee, kruidenthee en vruchtenthee. Bied melk, suiker en honing aan als toevoegingen.

6. Zorg ervoor dat er voldoende zitplaatsen en ruimte is voor je gasten om comfortabel te kunnen zitten en genieten van de high tea.

7. Serveer hapjes op mooie etagères, schalen en bordjes om het geheel er feestelijk uit te laten zien.

8. Bied gasten de mogelijkheid om hun eigen thee te zetten met behulp van een thee-infuser en theepotten gevuld met heet water.

Door deze tips te volgen en de recepten te gebruiken, kun je een heerlijke en gezellige high tea creëren waar je gasten nog lang over zullen praten.

FAQs:

Q: Kan ik kant-en-klare high tea hapjes kopen?
A: Ja, er zijn verschillende supermarkten en delicatessenzaken die kant-en-klare high tea hapjes verkopen, zoals Jumbo en Albert Heijn. Dit kan handig zijn als je niet genoeg tijd hebt om alles zelf te maken.

Q: Waar kan ik recepten voor gezonde high tea hapjes vinden?
A: Er zijn verschillende websites waar je recepten kunt vinden voor gezonde high tea hapjes, zoals LeukeRecepten.nl en Lekkerensimpel.com. Je kunt ook variëren met gezondere ingrediënten, zoals volkorenbrood, magere zuivelproducten en veel groenten en fruit.

Q: Wat zijn traditionele Engelse high tea recepten?
A: Traditionele Engelse high tea recepten omvatten onder andere scones met clotted cream en jam, komkommersandwiches, Victoria sponge cake, fruitcake, en hartige tartlets.

Q: Hoeveel hapjes per persoon moet ik serveren bij een high tea?
A: Een algemene richtlijn is om 3 tot 4 hartige hapjes en 2 tot 3 zoete hapjes per persoon te serveren. Het is altijd beter om iets te veel dan te weinig te serveren, zodat gasten genoeg keuze hebben.

Hoeveel Hapjes Per Persoon High Tea?

Waar Begin Je Mee Met High Tea?

Wat Is Er Allemaal Bij Een High Tea?

Hoe Laat Plan Je Een High Tea?

Samenvatting 44 high tea hapjes maken