Table of Contents
สอนทําหมูสะเต๊ะ สูตรกะทิสด |เนื้อนุ่ม…น้ำจิ้มรสเด็ด | บ้านอาชีพกู๋เล็ก
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
คลิปนี้เป็นตัวอย่างคลาสเรียนสอนทําหมูสะเต๊ะ…สูตรกะทิสด
ในหลักสูตรจะแบ่งออกเป็น 5 หัวข้อหลักคือ
1. การหมักหมู
เราจะเริ่มสอนตั้งแต่การเลือกชนิดของเนื้อหมูที่จะใช้ทําหมูสะเต๊ะให้ได้เนื้อนุ่ม และเทคนิคการหมักหมูให้ได้รสชาติและรสสัมผัสที่นุ่มอร่อย แม้จะใช้เวลาในการหมักไม่นาน
2. การเสียบหมู
เราจะแนะนำขนาดของไม้เสียบหมูที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ชิ้นงานที่สวยงาม และเทคนิคการเสียบให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
3 การปิ้งหมู
เราจะสอนเทคนิคการคุมไฟในการปิ้งหมูเพื่อให้ได้หมูที่เนื้อนุ่ม ฉ่ำ ไม่แห้งกระด้างแม้รับประทานขณะที่เย็นแล้ว
4. การทำน้ำจิ้มแกง
เราจะสอนการเลือกชนิดของพริกแกง เพื่อเอามาทำน้ำจิ้มให้ได้รสอร่อยโดยมีอัตราส่วนในการทำที่ชัดเจน ใครทำก็อร่อยทุกครั้งเหมือนกัน
5. น้ำจิ้มอาจาด
ในส่วนนี้เราจะสอนการทำน้ำจิ้มอาจาดให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเก็บได้นาน รวมถึงผักเครื่องเคียงต่างๆที่ใช้รับประทานคู่กับหมูสะเต๊ะ
และที่ขาดไม่ได้อีกอย่างก็คือขนมปัง เราจะแนะนำชนิดของขนมปังที่เหมาะสมในการเอามาทำเป็นเครื่องเคียงขายคู่กับหมูสะเต๊ะเพื่อให้ได้กำไรเพิ่มมากขึ้น รวมถึงแนะนำการจัดชุดขาย และเทคนิคการตั้งราคา
ผู้เรียนไม่จำเป็นต้องมีพื้นฐาน ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ ในวันเรียนเราจะสอนวิธีทำ เทคนิค และเคล็ดลับต่างๆ โดยเน้นให้ทุกคนได้ลงมือปฏิบัติเพื่อให้เกิดความมั่นใจในการกลับไปประกอบอาชีพได้ภายในการเรียน 1 วัน
สนใจสมัครเรียนโทรสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ 0841212878
Step by step เปิดร้านหมูสะเต๊ะต้องทำอย่างไร?
เชื่อว่าทุกคนต้องเคยกินหมูสะเต๊ะ วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com ไม่รอช้าขอนำเสนอขั้นตอนการเริ่มต้นสำหรับคนสนใจให้เปิดร้านหมูสะเต๊ะได้อย่างมืออาชีพ คลิก ! https://goo.gl/vQveYt
สามสิบกลีบพันตับกับอาจารย์อิ๊ดโปงลางสะออน แซ่บนัวกรุบๆ หวานจ้วยๆ ขมอ่ำหล่ำอยู่กลางทุ่งนา
ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามรับชม
กินสามสิบกลีบพันตับกับอาจารย์อิ๊ดโปงลางสะออน แซ่บนัวกรุบๆ หวานจ้วยๆ ขมอ่ำหล่ำอยู่กลางทุ่งนา บางลีลาอาจบ่สุภาพปานใด๋กะขออภัยเด้อครับ ขอบคุณความรักความเมตตา ขอบคุณทุกคอมเมนต์ ที่ทุกท่านมีให้กับบ่าวท้าว ฝากเป็นแรงใจ อย่าลืมกด subscribe หรือกดติดตาม และกดกระดิ่งไว้ เพื่อไม่ให้พลาดการรับชมคลิปใหม่ๆ ก่อนใครนะครับ\r
ติดตามเพิ่มเติมได้ที่\r
Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100007548155534\r
แฟนเพจ : https://www.facebook.com/bawtaw2019/
192 #เจ๊ศรีหมูสะเต๊ะ เด็ดสุดในปัฐพี ขายมากกว่า 60ปี | ตลาดไนท์บาร์ซาร์ ปากช่อง โคราช #ZabTalon
หมูสะเต๊ะไทยโบราณสูตรชาววัง “หมูสะเต๊ะคุณแพร”
วันนี้ทีมงานวันนี้พาไปชิมหมูสะเต๊ะไทยโบราณ สูตรชาววัง ดั้งเดิมกว่า 70 ปี โดยเราไปกันซอยเทพคุณากรซอย 8/1 ใกล้เคียงโรงฆ่าสัตว์ กับร้าน“หมูสะเต๊ะคุณแพร” ซึ่งมีคุณลุงวิรัช สันติกุล หรือคุณลุงเบิ้ม อายุ 75 ปี เจ้าของสูตรหมูสะเต๊ะไทยโบราณ สูตรชาววัง เล่าให้ฟังว่า สูตรหมูสะเต๊ะของตนนั้นเป็นสูตรที่มีมานานกว่า 70 ปี แล้ว เป็นสูตรไทยโบราณ ชาววังดั้งเดิมโดยเริ่มแรกขายอยู่ที่กรุงเทพฯ ต่อมาย้ายไปขายที่คลอง 6 ปทุมธานี และปัจจุบันย้ายมาขายที่ฉะเชิงเทราได้ 23 ปีแล้ว โดยมีลูกและหลานช่วยในการทำและขาย โดยลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็นลูกค้าประจำที่โทรมาสั่งล่วงหน้า โดยมียอดขายในแต่ละวัน600700 ไม้
สำหรับขั้นตอนการทำและวัตถุดิบที่ใช้นั้นทางคุณลุงเบิ้มบอกว่า ทางร้านจะใช้หมูในการทำเป็นเนื้อสันนอกของเบทาโกรวมกับมันส่วนสันหลัง โดยจะหมักหมูด้วยสูตรดั้งเดิมใช้เวลาไม่น้อยกว่า 24 ชั่วโมง ไม่ใส่ผงชูรส สารปรุงแต่ง และวัตถุกันเสียทุกชนิด โดยทุกไม้จะมีมันสันหลังเสียบอยู่ทุกไม้ เพราะเวลาย่างจะทำให้หมูฉ่ำ นุ่ม ไม่แห้งจนเกินไป ส่วนเตาในการย่างนั้นจะใช้เตาถ่านเท่านั้นเพราะจะทำให้หมูนั้นมีกลิ่นหอมกว่าการใช้เตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊ส หมูจะทำวันต่อวันสด สะอาด ส่วนน้ำจิ้มแดงหรือน้ำจิ้มถั่วนั้นก็เป้นสูตรโบราณเช่นกัน โดยจัดขายเป็นชุด/ชุดเล็ก 10 ไม้ 50 บาท/ชุดกลาง 15 ไม้ 75 บาทและชุดใหย่ 20 ไม้ 100 บาท ย่างขายตามออเดอร์ที่สั่งมาจนกว่าหมูจะหมด
สำหรับใครสนใจลองลิ้มความนุ่มของหมูสะเต๊ะคุณแพรก็สามารถไปได้ครับ ร้านตั้งอยู่ในซอยเทพคุณากร 8/1 ตรงโค้งก่อนถึงโรงฆ่าสัตว์ ร้านเปิดทุกวัน เวลา 16.30 – 20.30 น. หรือถ้าใครไม่อยากไปรอก็โทรไปสั่งจองล่วงหน้าได้ที่เบอร์ 0855108985,0645942585เปิดรับออเดอร์ตั้งแต่เวลา 15.00 น. หรือที่เพจFacebook : หมูสะเต๊ะ คุณแพร ทางร้านรับออกงานหรือจัดเลี้ยงนอกสถานที่ด้วย ใครช้าเตือนไว้ก่อนของหมดอดกินนะครับ ถ้าให้ดีให้โทรสั่งจะได้ไม่ต้องรอนาน ทีมงานชิมแล้วอร่อยแน่นอนครับ
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่BUSINESS & INVESTMENT tại đây
