Skip to content
Home » ขนมยอดฮิต โรตีบอย \” เม็กซิกันบัน \” ผสมแป้งหัวเชื้อสปันจ์ อร่อยมากๆ | How to Roti Boy or Mexican Bun | มิสเตอร์บัน

ขนมยอดฮิต โรตีบอย \” เม็กซิกันบัน \” ผสมแป้งหัวเชื้อสปันจ์ อร่อยมากๆ | How to Roti Boy or Mexican Bun | มิสเตอร์บัน

ขนมยอดฮิต โรตีบอย \” เม็กซิกันบัน \” ผสมแป้งหัวเชื้อสปันจ์ อร่อยมากๆ | How to Roti Boy or Mexican Bun


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

หลังจากที่เรา ทำสปันจ์ ไว้แล้ว
https://youtu.be/abzaM4OQux4
คลิปนี้เรา จะเอาสปันจ์ที่ทำไว้ มาทำขนมปัง
เป็นขนมปัง โรตีบอย หรือ เม็กซิกันบัน กันนะครับ
สปันจ์
แป้งขนมปัง 700 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
ยีสต์ 15 กรัม
น้ำ 500 กรัม
นวดส่วนผสมสปันจ์ ให้เข้ากัน แล้วพักไว้ 6090 นาที
ครบเวลา เอาสปันจ์ มาผสมกับโดว์ที่เหลือ
โดว์หลัก
แป้งขนมปัง 300 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เกลือ 18 กรัม
นมผง 30 กรัม
ไข่เบอร์2 1 ฟอง
นมจืด 180 กรัม
เนยจืด 100 กรัม
หนัาโรตีบอย
เนย 50 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
ไข่ 50 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ใสถุงบีบ พักไว้
หนัาโรตีบอยกาแฟ
เนย 50 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
ไข่ 50 กรัม
แป้งเค้ก 50 กรัม
กาแฟผง 6 กรัม + น้ำ 1 ชช
ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน ใสถุงบีบ พักไว้
วิธีการทำ
1.ผสมของทุกอย่างเข้าด้วยกัน รวมทั้งแป้งหัวเชื้อสปันจ์ ยกเว้นเนย นวดให้เข้ากันจนแป้งรวมตัวกันเป็นก้อน ไม่เหลือเศษแป้งตามขอบโถ นวดประมาณ 34 นาที
2.จากนั้นปรับความเร็วระดับกลางเพื่อพัฒนาโครงสร้างของขนมปัง
3.ใส่เนย แล้วนวดจนได้ฟิล์มบางๆ
4.พักแป้ง 4560 นาที
5.ครบเวลา ตัดแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 60 กรัม
6.ขึ้นรูปพรีเชปเป็นทรงกลม แล้วพักไว้ 1520 นาที
7.นำแป้งมาไล่อากาศ ขึ้นรูปจริง เป็นก้อนกลม พักไว้ 3040 นาที
เมื่อผ่านไปสัก 10 ก็เริ่มวอร์มเตาอบ ที่ไฟ 200 C
8.ครบเวลาบีบหน้าโรตีบอย ลงบนขนมปัง และนำเข้าอบ 1012 นาที
9.นำขนมออกจากเตา แล้วพักบนตระแกรงทิ้งไว้จนเย็นสนิทก่อน แล้วชิมรสชาติกันครับ
ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 57 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน
ขอบคุณครับ
Artbake ขนมปัง สูตรขนมปัง วิธีทำขนมปัง
……………………………………………………………………….
Sponge
700 grams of bread flour
50 grams of sugar
15 grams of yeast
500 grams of water
Knead the sponge mixture well and let it rest for 6090 minutes.
It’s time to mix the sponge with the rest of the dough.
Main
300 grams of bread flour
100 grams of sugar
18 grams of salt
30 grams of powdered milk
1 medium egg
Milk 180 grams
100 grams of unsalted butter
Roti Boy
50 grams of butter
50 grams of icing sugar
50 grams of eggs
50 grams of cake flour
Beat everything together until smooth, set aside.
Roti Boy Coffee
50 grams of butter
50 grams of icing sugar
50 grams of eggs
50 grams of cake flour
6 grams of coffee powder + 1 teaspoon of water
Beat everything together until smooth, set aside.

See also  สร้างใบเสนอราคาใน(Excel 2019) | ตัวอย่าง ใบ เสนอ ราคา quotation

ขนมยอดฮิต โรตีบอย \

สูตรขนมปัง ฮอกไกโดมิลด์บัน แป้งนุ่ม หอมกลิ่นนม EP.1 | How to Hokkaido Milk Bun


คลิปนี้ เราจะมาทำตัวแป้งขนมปังไว้ก่อนนะครับ
และคลิปหน้าเราจะมาทำไส้ ครีมฮอกไกโด
มาดูสูตรกันครับ
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 800 / 400 กรัม
แป้งเค้ก 200 /100 กรัม
น้ำตาล 100 / 50 กรัม
เกลือ 18 / 9 กรัม
ยีสต์หวาน 12 / 6 กรัม
นมผงฮอกไกโด หรือ นมผง 30 / 15 กรัม
ไข่ไก่ 50 / 25 กรัม
นมฮอกไกโด หรือ นมจืด 720 / 360 กรัม
เนยจืด 100 / 50 กรัม
วิธีทำ
1.ผสมของแห้งทั้งหมด ลงในโถวผสม ยกเว้น ยีสต์และเกลือ
2.เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ให้ส่วนผสมกระจายตัวดี
3.ตามด้วยของเหลวทั้งหมด ยกเว้น เนยจืด นวดจนส่วนผสมจับตัวกัน
4.ใส่ยีสต์ลงไป แล้วปรับเป็นความเร็วระดับกลาง นวดจนยีสต์กระจายตัว
5.จากนั้นตามด้วยเกลือ นวดจนโดว์มีความยืดหยุ่นมากขึ้น
6.ตามด้วยเนยจืด นวดจนได้ฟิล์ม แล้วพักไว้ 6090 นาที
7.ครบเวลา ตัดแบ่งแป้งโดว์ ก้อนละ 4050 กรัม พรีเชป แล้วพักไว้ 1520 นาที
8.จากนั้น รีดไล่อากาศ แล้วพักไว้ 3045 นาที
ผ่านไป 10 นาทีวอร์มเตาที่ 190ํC
9.ครบเวลา ทาหน้าด้วย ไข่ไก่ผสมนมจืด (ไข่แดง 1 ฟอง / นมจืด 1 ชต)
10.เข้าอบ ไฟ 190ํC เป็นเวลา 1012 นาที
11.นำขนมปัง พักให้เย็น แล้วมาบีบไส้ครับ
ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 57 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน
ช่องทางพูดคุย
https://www.facebook.com/ArtBake.Gatto
Artbake ขนมปัง สูตรขนมปัง วิธีทำขนมปัง
ขอบคุณครับ
ingredient
Bread flour 800/400 g
Cake flour 200/100 g
Sugar 100/50 g
salt 18/9 g
sweet yeast 12/6 g
Hokkaido milk powder or milk powder 30 / 15g
Eggs 50/25 g
Hokkaido milk or fresh milk 720 / 360g
Unsalted butter 100/50 g

See also  จากเงินไม่พอใช้...จนมีเงินเก็บ 10,000 ต่อเดือน! ลงทุนต่อยังไงดี? | Q\u0026A EP.11 | มีเงิน 10000 ลงทุนอะไรดี 2561

สูตรขนมปัง ฮอกไกโดมิลด์บัน แป้งนุ่ม หอมกลิ่นนม EP.1 | How to Hokkaido Milk Bun

How to make Coffee buns[PapparRoti] โรตีบอย | RotiBoy


How to make Coffee buns [PapparRoti] โรตีบอย | RotiBoy

Ingredient
Bread Flour 280g
All purpose flour 70g.
Instant dry yeast 7g,
Sugar 35g,
Salt 7g,
Water 110g,
Milk 100g,
Butter 20g
Salted butter 5gx10
Mocha Topping:
60g butter,
60g sugar,
70g Allpurpose flour
1 egg,
3tsps instant coffee powder
2tsps Hot water

ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 280g
แป้งอเนกประสงค์ 70g.
ยีสต์แห้ง7g
น้ำตาล 35g
เกลือ 7g
น้ำเปล่า 110g
นมจืด 100 กรัม
เนย 20g
เนยเค็ม 5gx10ชิ้น(ไส้ขนมปัง)
ท็อปปิ้งมอคค่า:
เนยจืด 60 กรัม
น้ำตาล 60 กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 70 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ผงกาแฟสำเร็จรูป 3 ช้อนชา
น้ำร้อน 2 ช้อนชา
Thanks for watching \r
\r
\r
กดติดตามเพื่อดูเมนูทั้งหมดได้ที่ \r
Subscribe :https://goo.gl/cAMNwx\r
\r
ติดตามเราได้ทาง facebook :\r
https://goo.gl/hsBoCL

How to make Coffee buns[PapparRoti] โรตีบอย | RotiBoy

ซ้อมเพลง \”คนขี้เหงา\”


See also  รู้จักคำศัพท์เงินภาษาไทย ลาว เวียด อัตราแลกเปลี่ยนเงินบาท กีบ ด่ง | อัตรา แลกเปลี่ยน ลาว

วันนี้นัดก๊วนดึกดำบรรพ์ BoyBand มาซ้อมเพลง \”คนขี้เหงา\” กันคร้าบ

ซ้อมเพลง \

Bread Recipe #4: โรตีบอย หรือ Mexican Coffee Bun


สูตรขนมปัง โรตีบอย หรือ Mexican Coffee Bun หรือ คอฟฟีบัน สูตรนี้ได้เนื้อขนมปังนุ่ม หอม ไม่หวานมาก มีกลิ่นกาแฟพอเหมาะ ที่สำคัญทำง่ายมาก บุ๊งการันตีว่าทำตามนี้ คอฟฟีบันที่ได้ ออกมานุ่มอร่อยแน่นอนค่ะ
Full review: https://www.closetoheavens.com/dessertrecipes/bread/mexicancoffeebun/
Mexican Coffee Buns
ฺBuns (yield 19 buns)
765 g Bread flour
2.5 tsp Instant yeast
9 g Salt
130 g Sugar
430 g Warm milk
90 g Unsalted butter, room temperature
2 Eggs
Coffee topping
200 g Unsalted butter, room temperature
200 g Icing sugar
4 Eggs
17 g Instant coffee
30 g Warm milk
200 g Cake flour
Filling
10 g Salted butter (19 cubes)
สูตรขนมปัง คอฟฟีบัน แม็กซิกัน
ขนมปัง
765 กรัม แป้งขนมปัง
2.5 ชช ยีสต์
9 กรัม เกลือป่น
130 กรัม น้ำตาลทราย
430 กรัม นมอุ่น
90 กรัม เนยจืด อุณหภูมิห้อง
2 ไข่ไก่
ท็อปปิ้งกาแฟ
200 กรัม เนยจืด อุณหภูมิห้อง
200 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง
4 ไข่ไก่
17 กรัม ผงกาแฟสำเร็จรูป
30 กรัม นมอุ่น
200 กรัม แป้งเค้ก
ไส้เนยสด
10 กรัม เนยเค็มหั่นเต๋า จำนวน 19 ก้อน
How to bake Mexican Coffee Buns is in the VDO clip… วิธีทำขนมปัง อยู่ในคลิปนี้ค่ะ
===============================================
Subscribe: https://www.youtube.com/c/BoonkCloseToHeaven
My Blog: https://www.closetoheavens.com
https://closetoheavenbakery.blogspot.com
===============================================
BUFFET Reviews: https://www.youtube.com/playlist?list=PLS1tOw0I5sRF1Cx3u1YduMupXI4QwD8Z
===============================================
RESTAURANT Reviews: https://www.youtube.com/playlist?list=PLS1tOw0I5sREI_t7mR9glvs4JD_PA3YiZ
===============================================
FOOD Recipes: https://www.youtube.com/playlist?list=PLS1tOw0I5sRG_BdHN86fqvq5Frzan5Dn_
===============================================
Product Review: https://www.youtube.com/playlist?list=PLS1tOw0I5sRG_JOQ7X5F3CTdrYNn83YN4
===============================================
About kids, also my sons (Otto \u0026 Owen)…
https://www.youtube.com/playlist?list=PLS1tOw0I5sRE3Li2pZpEJ7ar79tnieEh2
===============================================
Travelling with kids:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLS1tOw0I5sRE4PpJc92ABcWAFb8SRBTD
===============================================
Exploring the world with BOONK:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLS1tOw0I5sREJ08F4sfV43JFROKdbZFN
===============================================
bread bakery baking MexicanCoffeeBuns Rotiboy

Bread Recipe #4: โรตีบอย หรือ Mexican Coffee Bun

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่BUSINESS & INVESTMENT tại đây

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *